小滿號｜慶年的金銀米苔目

說書人：朱品諭（四縣腔）

音樂編輯：朱皮

文｜李佳芳  攝影｜Rafael Wu

 

外觀看似不起眼的麵店，被在地人叫「青山大飯店」，悠久的歷史乘載了地方榮盛時期的印象。尤其正月初九迎請佛祖媽時，小麵店化身成為祭祀用米食專賣店，坐實了當地人心中的重要性。小麵店出品的手作米苔目，除了常見的白色，還會加入食用色素染成胭脂紅，一紅一白代表了金與銀，是地方餐桌的吉利配色。繞境結束後，居民會把祭拜完的米苔目炒肉絲與蚵仔用以招待香客，有的則會加入碎冰，淋上東山龍眼蜜，用一碗香甜的冰涼為喧囂煙火降溫，回歸到山區安靜閒適的日常。

 

 

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