小滿號｜在穿龍圳上享用一碗清甜：穿龍老屋豆腐坊

說書人：戴君儒（海陸腔）

音樂總監：朱皮

文｜陳姿樺　攝影｜陳安嘉

 

後龍溪水潺潺流過穿龍圳，成為公館一帶最重要的灌溉命脈，而在這條百年圳道上，「穿龍老屋豆腐坊」座落上頭，以底下的溪水、本土黃豆與傳統鹽鹵工法，做出來訪的人都難以忘懷的美味。

穿龍老屋豆腐坊前身為廢棄已久的傳統冰店，由來到公館種植紅棗的陳淑慧與幾位在地友人在2012年一起改建而成。在這裡，可以吃到清甜綿密的豆花、香辣濃郁的麻辣豆腐腦，當然還有結合在地農產製成的紅棗豆漿，淡雅香氣溫潤包覆豆漿，就如同公館這塊土地給人的感覺，雖不張揚，卻很迷人。近年，陳淑慧與其他在地青年也持續舉辦市集、走讀等活動，期待將這樣的迷人傳遞給更多人知道。

 

 

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