2022-01-21 ｜訪邱廉欽--用創作撿回母語的並且發揚光大客家創作歌手 ｜

【客語小嘴巴】

#請人客个菜#糟嫲#糟嫲雞#糟嫲鴨

#原來「紅糟」是客家人特有的發明

在頭擺無冰箱个年代，

客家人為了肉類較毌會恁遽壞，

斯會摎三層肉、雞肉、鴨肉放在糟嫲裡肚保存。

 #糟麻是相當花時間與花功夫製作的食材，

主要由紅麴黴菌混合糯米飯發酵而成，

是客家菜中相當獨特的佐料。

 #紅糟，客語叫「糟嫲」，zoˋma。

#見過年，阿麻斯會做一兜糟嫲。

 

【好客大聲公】
 

邱廉欽--用創作撿回母語的並且發揚光大客家歌手創作

談投入母語音樂發展的心得

怎麼把母語撿回來

對於社會的母語環境有何看法

還有推薦好痛音樂的新人夏以儷

【播放歌曲】

1. icolor--靓靓

2. icolor--三姑个鹹水雞

3. icolor--拈轉來咧

4. 夏以儷--貓裏細妹

5. icolor--愛你