2021-05-08｜超級食物的家鄉，和華人密不可分的~秘魯！Peru｜

【異家好滋味】

單元簡介：

從「飲食文化」的角度出發，
讓美食，不只是吃，更是品嘗文化；
而文化，也不是紙上談兵，是實在的生活滋味。

單元來賓：Mr. Jorge Chocano

大綱：

我們的作客南美洲大探險，
這回我們換個方式，
我們用味蕾旅行的方式，
帶領大家去好好的了解「秘魯的飲食文化！」

秘魯是山巒層疊的安第斯山脈
和神秘的印加文化誕生地，
擁有高山、沙漠、草原、綿延的海岸線
以及亞馬遜的雨林。
多樣的地質環境，
讓秘魯擁有30種「微氣候」，物種繁多，
帶來豐富的水產資源和特有的水果、
蔬菜、水產及野生動物，
還是許多被醫學驗證的超級食物家鄉。
西班牙人在十六世紀中葉抵達後，
還帶來了歐洲古典美食和食材，
以及大批非洲奴隸。

後來超過10萬名中國合同工人
和大量日本移民遷入。
秘魯的飲食文化，是，
印加、西班牙、非洲、歐洲、中國和日本
的美食近五百年來相互融入
而成的飲食文化之一，
感覺上就是我們地球村飲食文化代表啊！

播放歌曲：

1. 客家小炒/黃連煜
2. Contigo Perú/ Oscar Aviles
3. 可以嗎？做得無/湯宇歆
4. 今夜 2 nights/吉那罐子