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播出時間: 2022-07-10 07:00

2022-07-10夏日炎炎做一棚瓜戲
  1. 清涼降火,當季棚頂瓜瓜相連:冬瓜、西瓜、苦瓜、絲瓜、大黃瓜、小黃瓜、葫瓜;大黃瓜、小黃瓜、苦瓜輕醃

  2. 絲瓜:客家山居有山珍(薑爆香),海邊有海味(蝦皮、文蛤、蔥爆香),煮出絲瓜不同風味;炸絲瓜花和炒嫩莖味道鮮,絲瓜一生使用得徹底,最後用瓶子收絲瓜汁(養顏美容、降燥)化妝水、流鼻血適用。

  3. 冬瓜:紅燒、清湯、冬瓜盅;一條50斤的冬瓜要如何處理?冬瓜茶、冬瓜糖、醬冬瓜耐儲存(鹽、糖、黃豆醬)。葫瓜使得炒、煎、紅燒或煮粥,太多了使得曬乾儲存,風味更好。


 

關鍵字:夏日炎炎做一棚瓜戲:絲瓜一生使用得徹底才退場、(醬冬瓜、葫瓜曬乾)儲存,風味更好!

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