｜廖純瑜：分享「鹹菜」;施妍安：中生代常見的身心問題｜

【打早介MENU】

中央大學中文系博士廖純瑜〜分享：【鹹菜】-2

客家人向來專長於「醃漬」產業，總是竭盡所能地「物盡其用」，也造就出最早將食物「資源回收」，勤儉的美德與環保的觀念。

尤以小時候的飲食習慣，更形塑成年後對食物的認知，特別是在無法適應新環境的情況下，便會情不自禁，形成這種飲食上懷舊的情緒。客家飲食文化常會因地域、風俗與季節等因素有其差異性。但在飲食活動與文化故事背後，卻可能擁有一個共同的「懷舊」核心價值，令人回味無窮。懷舊飲食的價值，可達到精神上治療的效果，用以撫慰失落的鄉愁與親情。

鹹菜的料理；不同世代對鹹菜的喜好度不同；將鹹菜變身加上現代元素，亦可符合年輕世代的喜好；將客家料理套餐客製化是選項；如何把客家菜變飛機餐；如何將客家菜的核心特色發展成現代飲食。

【我想你想知】

書田診所身心科主治醫師施妍安分享〜【中生代常見的身心問題】-2

中生代需安排時間讓自我可作身心的放鬆；藉各種適合自己的運動建立健康行為；中生代至身心科求診的比例女性多於男性；男性處理壓力源的方式不同，求助方式也不同。

 

【播放歌曲】

買一把幸福/楊淑喻

欠麼个/葉鈺渟

大擺鐘/彤溫岑二重唱

定定仔行/邱舒