｜牛｜

【單元一】

為什麼有些人不吃牛肉？吃牛真的會衰嗎？ 

在當年經濟不發達、生活物資缺乏並需要蛋白質的年代，放著好好的牛不吃，可能嗎？山上跑的、水裡游的都需要設陷阱抓來吃了，何況壯壯全身是肉的牛，豈有不殺來吃的道理？台灣早期農業時代以牛作為耕作的主要勞動力，感恩牛所以不殺牛。其實真正原因是殺了牛之後誰耕種？誰幫忙搬貨？當然不能殺啊，殺雞、殺鴨、殺豬也不能動殺牛的念頭。為了克制想吃牛的慾望，避免影響生產則需要合理化的說法，於是民間有了「感恩牛」、「牛很神聖」、「吃牛帶衰」的說法。

【單元二】

非吃不可的美食之一—牛肉麵

說起牛肉麵，應該很多人心中都有一家從小吃到大的牛肉麵店，這個味道伴隨著我們成長，成為深刻的美味記憶。牛肉麵可以說是台灣在地美食中，麵食類的代表，甚至有國外媒體封它為台灣最具代表性的食物。自2005年起開始舉辦的台北國際牛肉麵節，從年年的盛況中，就可以發現牛肉麵在國內受歡迎的程度了。

 

【播放歌曲】

有閒正來寮/愛客樂樂團

無緣花/方寧

壞咧/曾仲瑋

麼介/吉那罐子

哥哥留下的吉他/羅文裕

雄牛睏穴地/翁士凡&陳小明&林祐氶

草莓/曾仲瑋