｜花生是少數「地上開花，地下結果」的植物｜

花生是少數「地上開花，地下結果」的植物。當花授粉花朵便會凋謝掉落，之後迅速長出「子房柄」，子房柄向下生長將子房「推」入土中發育成莢果，地上開花、地下結果，就叫做「落花、生」！

1.鑽入土中的子房柄必須在黑暗中才能生長，還防止鳥類啄食的功效。花生属于豆科植物，花生是果实，不是根茎。花生就像是结在土壤里的黄豆荚。

2.花生油中含有人體所必需的幾種胺基酸，所以營養價值很高；花生油中又有單元不飽和脂肪，可以預防心臟病又能幫助除去有害的低密度脂蛋白。

3.花生又叫土豆「花生有悅脾和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止痰之功效」，古人奉花生為「長生果」，花生含有豐富的不飽和脂肪酸、卵磷脂、腦磷脂等特殊的營養成分，對人體有許多的好處，預防腫瘤生長、增強記憶力、有益心臟健康、穩定血糖。

4.食用花生時，最好將花生紅衣一起食用。 因為花生紅衣可 是個好東西，中醫叫『花生衣』。 中醫理論認為，『脾統血』，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養血止血的效果。

 

【播放歌曲】

客家魔力 劉劭希

遠方的鼓聲 東東(湯運煥)

我的故鄉 陳志明

山歌Party 劉劭希

CoCo 彭柏邑