｜東勢牛稼莊：行政主廚李浡紳｜

創立於1960年的65年老店，是當地極具代表性的全牛大餐與客家料理名店。2026年又獲得必比登名店，已經六年來獲得這項美食肯定。

主廚李浡紳榮獲「亞太十大名廚」始終秉持「傳統、創新、結合在地」的理念，讓客家料理以嶄新姿態與世人相見。餐廳不僅保留傳統客家的經典風味，更大膽融合在地食材的元素，從東勢盛產水果入菜到比賽，每一道都蘊含山城的自然氣息與文化底蘊。李浡紳以一道「甘露小炒捲」，將山城盛產的甘露梨包入客家小炒中，再以破布子與客家桔醬，搭配東勢在地百年美東醬油調製成沾醬，獲得評審一致好評，榮獲台中區冠軍，全國總決賽亞軍的殊榮。

六連霸相對的壓力也大，戰戰兢兢做好每道料理

 

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