｜廖純瑜：分享「冬片」、施妍安：青年世代常見的身心問題｜

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中央大學中文系博士廖純瑜〜分享：【冬片】

冬片是屬於平地茶，生產的季節大約立冬到大雪、小雪的節氣間。為何有冬片？冬片的產生是冬茶在採收後，台灣因氣候逐漸暖化，茶樹以為是春天來了，故再次萌發出嫩芽生長，因此有些茶商將冬片茶的商品名稱為「不知春」。

冬片因生長的環境與氣候，茶葉的內容物裡的胺基酸和碳水化合物成分高，兒茶素茶單寧相對較低，因產量稀少，但風味獨特，茶湯甘甜醇厚，帶有冷霜與花香，茶湯的特性清雅、不苦澀，口感滑順，是台灣特有的地方風味茶。

冬片的生產以中低海拔地區名間、竹山、鹿谷的茶產區生產的量最大，其他像桃竹苗產區也是有。。

冬片因產量少，產期長從立冬到大寒，可謂跨足整個冬季，有人稱冬片為「六水」、「七水仔」，就是指採收六次或七次的茶；冬片的泡茶法與高山茶差不多，取量的茶葉，用水溫約九十度沖泡，只要時間掌握得宜，就能沖泡出一杯香氣滋味絕佳的好茶。

【我想你想知】

書田診所身心科主治醫師施妍安分享〜【青年世代常見的身心問題】-2

青年世代為何去身心科就診；青年世代每次選擇都要做內耗；複雜的學制、科系及工作的選擇等方面對年輕世代都是壓力；I世代所處的環境與X世代不同，故無法同等要求；青壯世代面對多元環境必須培養適應、覺察能力。

 

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茶頂山个風/羅文裕.龍肚國小

奉茶/蕭佩茹

勇敢尋夢/龍宣亘

初/山狗大後生樂團