｜咖啡烘焙｜

【行尞看光景】

專訪關西馬武督咖啡生產合作社宋明光理事主席

1.關西因社運，反對石灰礦業後的發展。

2.咖啡烘焙過程不是很清楚，像便利商店沖泡的咖啡屬哪種烘焙程度。

3.咖啡的各種烘焙方式，會影響咖啡豆之植化素含量嗎？

4.要獲得綠原酸或多酚應該是熱水沖泡吧！

 

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𠊎想愛同你打嘴鼓/江晟榮

大地靚靚/徐千舜

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