｜「黃梔」是梔子，也是俗稱的「黃梔子」。果實含有黃色素，主要用途是作為染料和食用色素｜

「黃梔」是梔子，也是俗稱的「黃梔子」。果實含有黃色素，主要用途是作為染料和食用色素。

用途：梔子的果實、花、葉、根等都列為藥用. 其果實可提取黃色素，用作天然染料和食品色素.

藥效：有清熱解毒、涼血止血等功效，可治療黃疸、目赤腫痛、傷寒等症.

花茶：梔子的花朵曬乾後可作為花茶，具香氣. 

客家梔粄的風味也與客家傳統糕點相似，通常帶有甜味，並且會搭配客家獨特的醬料或糖水食用。 家梔粄是客家文化中一種重要的糕點，它代表著客家人的飲食文化和傳統習俗。