｜瓶裝雞精｜

【科學介客話恁仰講】

「雞精」、「精華」、「營養」、「關心」、「科學證據」、「文化信仰」等名詞的客家話說法。

【麼儕放銃】

泛傳媒總經理馮瑞麒〜談「雞精補身顧腦？是科學還是心意？」。

【學校無教个事】

從小我們就常聽到長輩說，喝雞精可以補體力、顧眼睛、讓頭腦更靈光，感覺好像是身體有點虛弱、或是需要衝刺時的必備良方。小小一瓶，看起來黑黑、喝起來味道有點特別的液體，真的有這麼神奇的力量嗎？它裡面到底裝了什麼「精華」？

我們要一起來探索：「市售雞精」它是用什麼方法做出來的？裡面真正有價值的成分是什麼？那些「提神醒腦」、「加速復原」、「增強體力」的宣稱，從科學的角度來看，到底站不站得住腳？還是說，它更多時候，是扮演著一種充滿「關心」和「祝福」的安慰劑角色？這背後牽涉到的，不只是食品科學，還有我們的文化習慣、對健康的期待，還有廠商的行銷策略。

玻璃瓶裝的傳統雞精，大概是怎麼做出來的？跟我們自己在家裡熬的雞湯有什麼不一樣呢？一瓶雞精裡這些特殊胜肽的含量有多少？這個含量是否真的達到了能在研究中產生效果的劑量？喝的是營養，還是關心？這是科學證據與文化信仰的拉鋸戰嗎？

且聽泛傳媒總經理馮瑞麒帶您了解其中〜。

 

【播放歌曲】

太平洋个風/陳永淘

聲聲慢/吉那罐子

人生在世要想長/黃翠芳

雪白五月/東東

風吹田間/秋林

幸福在脣項/夏以儷

月光光/邱幸儀