｜專訪古正君、黃瑞真－從老宅到餐桌，源古本舖以味覺與故事釀文化｜

客家身影－－

古正君（源古本舖管理人）

黃瑞真（品香食塾掌廚人）

本集《新生藝好》邀請到源古本舖的兩位靈魂人物──古正君與黃瑞真，帶領聽眾走進大溪百年古宅的時光風景。

古正君身為第五代守護者，分享了從歷史建築修復到打造常民生活空間的心路歷程，如何讓這座老宅不只是記憶的容器，更成為文化實踐的基地，入選文化部首屆百大文化基地。

黃瑞真則發揮味覺天賦，結合傳統醃釀文化，創立餐飲品牌「品香食塾」，將豆乾入菜、將文化入味。

兩位堅持傳統與創新的並進，不只經營空間，更凝聚社群。她們以「慶愉年」為主題，持續推廣不老職人講堂與醃釀文化，讓在地故事繼續發酵，生生不息。

 

【播放歌曲】

〈食飽夜〉徐世慧

〈行出去〉徐哲緯

〈當慶〉邱廉欽