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「2020客家小炒全國爭霸賽」全國總決賽 苗栗「阿戊嫂的店」掄元
2021-01-16 18:03:40

「2020客家小炒全國爭霸賽」全國總決賽 苗栗「阿戊嫂的店」掄元

為宏揚客家美食文化,振興客庄產業發展,客家委員會特別舉辦第一屆「2020客家小炒全國爭霸賽」,並在全國北、中、南、東區舉辦初決賽,緊接著由120組競爭激烈的參賽店家中,選出32間優勝店家進入總決賽,今(16)日於臺北市花博公園登場的總決賽,最後由苗栗縣「阿戊嫂的店」奪下總冠軍,客委會主委楊長鎮開心的祝賀得獎店家,也期待大家到訪客庄時,除了品嚐獲獎的客家小炒,一定還要點一桌豐盛的客家菜,體驗客家好味緒。

今日的客家小炒總決賽現場熱鬧非凡,客委會楊主委、總統府資政蕭新煌、客家公共傳播基金會董事長陳邦畛、總評審長江振誠等貴賓親臨現場,為全國北、中、南、東進入總決賽的32組參賽店家加油,而進入決賽的店家也紛紛使出渾身解數,演繹自家獨家風味料理,更結合周邊市場取材新鮮食材互尬廚藝,現場香味四溢讓在場的民眾食指大動。

楊長鎮表示,客委會首次舉辦「2020客家小炒全國爭霸賽」邀請全國客庄餐廳參賽,是因為去年新型冠狀病毒疫情嚴重衝擊國內民生產業,而客庄餐廳更是首當其衝,在疫情期間新竹竹東一間生意常常高朋滿座,可接待上百桌次的餐廳,卻因為疫情的關係,面臨倒閉危機,因此,客委會希望透過舉辦大型料理賽事,刺激客庄觀光餐飲業,吸引大家到訪客庄觀光,活絡當地經濟。

客委會表示,本屆全國總冠軍「餐廳獎」由苗栗三灣「阿戊嫂的店」奪冠;亞軍由新竹市東區的「鴻金食堂」奪得;季軍由屏東縣麟洛鄉的「徐家庭園食堂無菜單料理」奪下;優等分別由屏東縣內埔鄉的「竹軒複合式餐廳」、臺中市西屯區的「御饌臻品」、臺中市東勢區的「東勢牛稼莊」、新竹縣竹北市「尊煌中式餐館」、新竹縣橫山鄉的「內灣戲院人文客家餐廳」拿下,另外,今天現場還邀請民眾擔任素人評審,分數占50%+專業評審評分占50%,選出最具代表性「在地風味人氣獎」,由桃園大溪「綠灣創藝餐館」拔得頭籌。

本次比賽總決賽評審陣容堅強,由國際名廚江振誠擔任評審長,率領國際評委、美食總編輯、網路美食評論家、及星級餐廳行政主廚等人擔任評審團隊,選出優選前8名「餐廳獎」及1名「在地風味人氣獎」,總冠軍獎金高達10萬元,亞軍獎金8萬元、季軍獎金5萬元,優等及在地風味人氣獎獎金2萬元。最後,現場邀請500位民眾擔任「在地風味人氣獎」素人評審,與專業評審共同評分,由桃園大溪「綠灣創藝餐館」奪得。

「2020客家小炒全國爭霸賽」全國總決賽*得獎名單*

獎項 得獎店家
冠軍 阿戊嫂的店(苗栗縣三灣鄉)
亞軍 鴻金食堂(新竹市東區)
季軍 徐家庭園食堂無菜單料理(屏東縣麟洛鄉)
優等 竹軒複合式餐廳 (屏東縣內埔鄉)
御饌臻品(臺中市西屯區)
東勢牛稼莊(臺中市東勢區)
尊煌中式餐館(新竹縣竹北市)
內灣戲院人文客家餐廳(新竹縣橫山鄉)
在地人氣獎 綠灣創藝餐館(桃園市大溪區)

2020客家小炒全國爭霸賽由苗栗縣「阿戊嫂的店」奪得冠軍,由評審長江振誠頒發獎項。

 

客家小炒全國爭霸賽總決賽,來自全國參加店家中,競選出冠亞季軍及5間優勝店家。

 

2020客家小炒全國爭霸賽由苗栗縣「阿戊嫂的店」奪得冠軍。

 

2020客家小炒全國爭霸賽今(16)日舉辦總決賽,有來自全國32間店家參賽。

客委會楊主委(左)及客家公共傳播基金會董事長陳邦畛(右)親臨2020客家小炒全國爭霸賽現場,替參賽隊伍加油打氣,楊主委也登上講客號,由主持人彭月春(中)訪問,暢談客家美食。

 

客委會楊主委在客家公共傳播基金會的「講客號」直播行動車車身簽名,送上祝福。

 

 

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